Eva Maria Lipp - Ingrid Fröhwein: Házi kenyerek, péksütemények

A Cser Kiadó könyveivel tavasszal kezdtem el az ismerkedést, amikor márciusban covidos lettem, és három hétig voltam otthon. Ekkor sok dolgot átgondol az ember, én is arra jutottam, hogy szeretném folytatni a gyerekkoromban gyorsan abbamaradt kötéstanulást, ami ismeretet nagymamámtól szerettem volna megtanulni, csak szerintem túl kicsi voltam még és nem volt elég türelmem. Ezután vásároltam meg a Cser Kiadó több kötős-horgolós könyvét, amikbe eddig már bele-belenéztem, és nagyon tetszenek.

Most azonban egy más jelleg kötetet szeretnék a figyelmetekbe ajánlani.

Nem tartozom azok közé, akik kenyeret-kiflit-zsemlét sütnek – a járvány kitörése előtt sem készítettem kenyeret-pékárut itthon, és azóta sem, de ebben nagyrészt közrejátszik, hogy bizony rossz vagyok sütésben. Nálam süteményből is maximumum azok sikerülnek, amikhez a hozzávalókat összekutyulom, beleöntöm a tepsibe és megy a sütőbe. :-)
Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem érzem vonzódást a kenyérsütés iránt, mert ez egy olyan kreatív, alkotó tevékenység, aminek a végeredménye – legtöbb esetben – egy-egy kis csoda.

Eva Maria Lipp és Ingrid Fröhwein könyve nemcsak egy receptekkel gazdagon ellátott kötet, amiből – szerintem – bárki inspirálódhat, de az alapoktól mesélik el a szerzők, amit a kenyérről, annak elkészítéséről tudni kell, kezdve egészen a különböző gabonáktól a liszteken át a sütés kellékiig.

A kiadvány nem egy száraz tényeket és recepteket felsorakoztató valami, hanem egy képekkel bőségesen ellátott könyv, amiben sokszor már csak ezeknek a fotóknak a kedvéért érdemes elmerülni.

A kötet az alaprecepteken túl rengeteg más receptet is tartogat az érdeklődőknek, amit több fejezetben gyűjt össze, mint a Kreatív kenyérötletek, a Töltött bagettek, a Pikáns péksütemények vagy éppen az Édes péksütemények. Ismeretlenül is több „kedvencet” avattam a receptek alapján, amiket – remélem – egyszer majd én is elkészítek itthon. Ilyen volt például:
– Tökös-sajtos kenyér
– Gyors diós kenyér
– Sárgarépás kenyér
– Lilahagymás kukoricakenyér
– Rókagombás bagett
– Káposztás-köménymagos bagett
– Almás-fahéjas bagett
– Káposztás táska
– Diós-mazsolás tönkölyzsömle
…és a sort még folytathatnám. :-)

Ajánlom nektek ezt a szép kivitelú, jól használható és megfizethető árú könyvet, ha még csak most gondolkodtok, hogy belevetitek magatok a kenyerek és péksütemények világába, de akkor is jó szolgálatot tehet, ha már rutinosabbak vagytok és új receptekre vadászva szerzitek be a kötetet.

A könyvet a Cser Kiadó honlapján keresztül is megvásárolhatjátok.